Hoofdweg 22
9307 PB Steenbergen (Dr.)
Tel.: (0592) 65 63 63
info@jachtluststeenbergen.nl

kerst menu’s

25 en 26 december

Ook dit jaar hebt u de keuze uit twee verschillende kerstmenu’s
Een menu met Streekgerechten en een menu met wildgerechten.jachtlust kerstmenu

Kerst Streekmenu

 

Ontvangst met kerst cocktail en amuse

 

Palet van het boerenerf
Carpaccio van Drents weiderund, ham van Drouwenerveens grasvarken,
gerookte en gedroogde lamsham en pastei van kalkoen met
een stroopje van balsamico

 

Duo van soepjes
Romige soep van witlof met ham en boeren kaas
en een soepje van Drents weiderund met vlees en bouguetkerstmenu

 

Boerderijeend op kerst wijze
Gebraden eendenborst op een bedje van aardappelpuree met selderij
en saus van appel met calvados

 

Tournedos van Drents weiderund
In de boter gebakken tournedos met saus van salie en rode port
en een dakje van kastanjechampignons en fijne groenten

 

Dessert op kerst wijze

 

gehele menu  € 67,50 p.p.
menu zonder eendenborst als tussengerecht  € 59,50 p.p.

 

Kerst Wildmenu

ontvangst met kerstcocktail en amuse

 

Palet van wildgerechtjes
Carpaccio van hertenham, coppa van wild zwijn,
terrine van wilde gans met carpaccio van wilde gansjachtlust kerst diner
en paté van fazant met chutney van peer

 

Duo van soepjes
Romige soep van witlof met ham en boeren kaas
en een soepje van fazant met zuurkool

 

Brioche met hazenbout
Warme brioche met hazenpeper en
Terschellinger veenbessen

 

Biefstuk uit het seizoen
In de boter gebakken hertenbiefstuk
op een bedje van kastanjepuree met een saus van eigen jusjachtlust kerstdiner
en five spices

 

Dessert op kerst wijze

 

gehele menu  € 67,50
menu zonder tussengerecht van hazenbout  € 59,50 p.p.

 

  • Actueel

    kerst menu's

    25 en 26 december Ook dit jaar hebt…

    openingstijden

    In de wintermaanden is ons restaurant geopend van…

    wildarrangementen

      Voor veel liefhebbers hebben wij weer een…

    Menu

    menu Speciaal voor onze gasten die zich graag…

    Diner kado Bon

    Een zeer gewaardeerd kado om te geven.  …