Hoofdweg 22
9307 PB Steenbergen (Dr.)
Tel.: (0592) 65 63 63
info@jachtluststeenbergen.nl

A la carte

 

 

alacarte


Voorgerechten  alacarte

 


Geitenkaas uit de streek
Biologische gegrilde geitenkaas met frisse veldsla,
notendressing en julienne van zoetzure appel,
afgemaakt met appelstroop.     € 10,50

 

 

Kwartet van gevogelte 
Taartje van gerookte kalkoen, gerookte gans, rillette van eend
en kwarteleitje met een sinaasappeldressing.   € 11,50

 

Hammenproeverij
Coppa di parma en parmaham met rillette van grasvarken,
gemarineerde Drentse asperges en saus van honing en mosterd.€ 11,50

 

Aspergesoep 
Licht gebonden soep van Hollandse asperges  €  5,50

Mosterdsoep
Licht gebonden mosterdsoep op Drentse wijze  € 5,50

Drents weiderund

 

Hoofdgerechten  alacarte

Tournedos van Drents weiderund
Tournedos in de boter gebakken met een dakje van paddenstoelen en
fijne groenten, en saus van rode port met verse salie.   € 27,00

 

Weiderund uit het pannetje
Stoofpotje van Drents weiderund met fijne groenten,
rozemarijn en thijm. € 23,00

 

Asperges met Zalm
Hollandse asperges met carpaccio van verse zalm,
afgemaakt met dilleboter en limoen  € 23,50

 

Proeverij van Eend
A la minute gerookte eendenborst en gestoofde bout van eend,
afgemaakt met een saus van peer en calvados.  € 23,50

 

Asperges en boeren ham
Hollandse asperges met boeren ham, gekookte aardappel,
boterjus en gehakt ei  € 23,50

 


Nagerechten  alacarte

Chocolade proeverij
Chocolade taartje on a stick, chocolademousse met cappuccino-ijs,
en warm geserveerd chocoladecakeje met moccasaus. €8,50

 

Aardbeienproeverij
Zomers dessert van verschillende aardbei gerechtjes.   € 8,00

 

Proeverij dessert
Verrassingsdessert van verschillende toetjes. € 8,50

 

Sorbet van het seizoen
Diverse soorten sorbet ijs met verse fruitsoorten van het seizoen.€ 8,00

 

Ons favoriete kaasplankje 
kaasplankje van de Hollandse kaassoorten, Wolvega bleu,restaurant roden Tijnjetaler,  Hollandse schapenkaas, Friese nagelkaas, Terschellinger rood-schimmelkaas en rasp vanReijpenaar v.s.o.p. € 9,75

Verschillende dessert koffies € 6,25 per glas